文章编号：1880 / 更新时间：2023-09-07 / 浏览：次

蒜蓉苦瓜

【蒜蓉苦瓜特点】：苦瓜洪亮不变色，平淡可口不平淡

第一步：预备食材

苦瓜，大蒜，红椒片

大蒜拍扁后，切成碎沫，放在盘中。青睐蒜香的话，可以多一点大蒜。

红椒切成菱形片，放在盘里。

预备苦瓜二根，切开后，去掉外面的瓜瓤，斜切成片，放在盆里。苦瓜的瓜瓤有显著的香甜味，最好是去洁净再食用。

苦瓜斜切成片

第二步：苦瓜焯水

上方，咱们把苦瓜焯一上水，锅内加水，水烧开以后，把苦瓜焯水40秒钟。而后用清水冲洗，前面要极速的清炒，所以要让苦瓜断生。这样可以减淡苦瓜的苦味。

第三步：去除苦瓜的苦味

咱们进一步处置苦瓜，焯过水的苦瓜，倒入盆中，添加食盐，白醋，用手揉搓一会。这样可以进一步的去除苦瓜的苦味。

而后用清水，冲洗掉食盐和白醋，挤干水分。如今的苦瓜是微苦的形态。

第四步：烹饪

咱们开局烹饪，锅内烧油，油热后，倒入蒜末，红椒，炒出蒜香味后，而后放入苦瓜。添加食盐，味精，加一点清水，可以更好的化开调料，极速翻炒，再加一点水淀粉收汁。

开大火收汁后，就可以起锅装盘了。

相关标签： 好吃、 做法、 怎样、

本文地址：https://www.qianwe.com/article/08c7e08ee25ab8e7ab80.html

上一篇：做梦梦到自己怀孕了是什么预兆做梦梦到自己...
下一篇：中国葡萄酒市场调查分析报告中国葡萄酒市场...