文章编号：11612 / 更新时间：2023-09-13 / 浏览：次

贝贝南瓜是南瓜的一个种类，是日本在1998年经过杂交培养成功的。它个头小，长相很迷你，色彩为深绿色，甜度高，口感与我国栽培的南瓜有一些区别，贝贝南瓜口感软糯，吃起来有红薯和板栗的香味，营养还很丰盛，遭到吃货们的喜欢，属于一种肥壮食品。

然而，很多人买了贝贝南瓜以后，却不知道怎样吃最好？当天源源给大家分享贝贝南瓜常常出现的几种吃法。

一、蒸着吃

将整个贝贝南瓜洗净，放入蒸锅，普通蒸10—15分钟就可以出锅了，除了瓜蒂与瓜瓤，其余部位都可以间接食用，包含瓜皮，美味可口。

二、南瓜糊

资料：贝贝南瓜1个、纯牛奶1瓶

做法：

1.南瓜洗净表皮，对半切开去籽切成小块，放入锅中隔水蒸10-15分钟，必定要蒸熟至软透。

2.将蒸好的南瓜去皮，去皮后的南瓜放入榨汁机，而后再倒入牛奶，假设喜欢南瓜糊稀一点就多加牛奶，反之就少加些，齐全因团体口味而异。

3.进行榨汁机让它搅打10秒即可食用。

三、酒酿南瓜丸子

资料：糯米粉100克、贝贝南瓜1个、甜酒酿3勺、红糖2块、枸杞、红枣过量

做法：

1.南瓜隔水蒸熟去皮，用勺子捣成泥，趁热倒入糯米粉揉成润滑的面团。

2.将南瓜面团搓成一个个小丸子，盘子里记得撒点糯米粉防止粘连在一同。

3.锅里水烧开后，添加红枣和南瓜丸子，用汤勺轻推一下，免得粘锅。再次煮开至南瓜丸子浮起，随后放入红糖、3勺甜酒酿和些许枸杞，搅拌平均即可食用。

四、南瓜蒸蛋

资料：贝贝南瓜1个、牛奶100克、鸡蛋1个

做法：

1. 贝贝南瓜洗净，用刀在顶部0.5厘米处切平，用小勺子微微挖出外面的瓜瓤，放入蒸锅大火蒸15分钟左右。

2. 在碗里磕入一个鸡蛋，把牛奶倒出来搅拌平均后倒进南瓜里，继续放进蒸锅蒸15分钟即可食用。

五、贝贝南瓜饼

资料：贝贝南瓜2个、糯米粉150克、豆沙200克

做法：

1.贝贝南瓜洗净去瓤切片，放进微波炉中蒸熟，取出，而后捣烂，变成南瓜泥。

2.南瓜泥放凉后，依次大批中添加糯米粉，直到面团不粘手为止。

3. 用豆沙做馅，包进面团中，压扁弄成圆形，放进锅里，煎至两面金黄，香喷喷的南瓜饼就实现了。

六、香菇糯米蒸排骨南瓜盅

资料：贝贝南瓜3个、香菇50克、糯米100克、盐、料酒、生抽、老抽、淀粉过量

做法：

1.糯米是提早一晚浸泡。

2.用刀把南瓜蒂头这里参差个方形，取下一块，挖出瓜瓤和籽，把外面荡涤洁净。

3.香菇洗净切丁，排骨加盐、料酒、生抽、老抽和少许淀粉，腌制2小时。

4.香菇丁和糯米拌匀，倒入腌制排骨的调料，把香菇和糯米填入南瓜盅里，再放上一块排骨，盖上盖子。低压锅上汽后，蒸20分钟即可食用。

七、南瓜布丁

资料：贝贝南瓜1个、细砂糖40克、牛奶80克、生物奶油50克、鸡蛋2个

做法：

1. 南瓜洗净，把蒸好的南瓜去皮碾成泥。

2. 细砂糖，牛奶，生物奶油，鸡蛋取蛋黄混合平均后用细网勺过滤两次，布丁液会很细腻

3. 烤箱预热160℃，烤盘里注入50℃到烤盘的1/2处，把盛有南瓜布丁液的容器放进烤盘内，容器上盖张锡纸，可以防止表皮结硬膜，烤40分钟，冷却后即可食用。

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