文章编号：7764 / 更新时间：2023-09-11 / 浏览：次

鱼香老豆腐

原料：老豆腐，香菇，生姜，肉，青红辣椒，青大蒜，郫县豆瓣酱，白糖，酱油，醋

制造要点：

1. 生姜、香菇、红椒，肉切丝，老豆腐切略厚

片，青大蒜切末备用。

2. 老豆腐煎至两面边缘略金黄，捞出备用。

3. 肉丝，生姜、香菇、依次下锅炒香

4. 添加豆腐同炒，略加水，加郫县豆瓣酱、酱油、白糖调味。

5. 添加一勺醋调味，加青大蒜增香，即可出锅

一点点酸味，这可是这道鱼香豆腐最最主要的点睛之笔，接着只需滚煮入味，一道下饭又下酒的鱼香老豆腐，这就极速出锅喽。

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