文章编号：11052 / 更新时间：2023-09-13 / 浏览：次

牛乳和鲜牛奶有什么区别（教你准确买到高蛋白牛奶的方法）

牛奶作为一种饮品，在全环球的位置都是相当关键，而在我们中国度庭里，关于小孩们的生长发育也是必无法少，只管说目前牛奶大家都经常买也经常喝，然而你真的买对牛奶了吗？随同着目前制奶技术的逐渐提高，市面上可见的奶制品种类也是纷至沓来，纯牛奶、鲜牛奶、复合奶、生牛乳都有啥区别？当天麟大大就为大家来好好辨别一下，学会了就不会再买错了。

生牛乳、鲜牛奶、纯牛奶、复合奶都有啥区别？

1、生牛乳是未加工的零杀菌牛奶，不能间接喝。生牛乳就是指间接从奶牛身材里挤进去的纯自然牛奶，由于奶牛自身身材内自带许多人体无法反常消化的细菌、微动物和病原体，所以生牛乳是不能间接人喝的，须要通过杀菌解决能力饮用；

2、鲜牛奶是微加工牛奶，0糖，蛋白质高，可以喝并且营养片面。鲜牛奶是指从奶牛身材里挤进去的生牛乳第一次性加工后的牛奶，普通驳回的是巴氏杀菌法，也就是将生牛乳加热到75-90度之间逗留15秒极速杀菌后，即得鲜牛奶，由于没有添加其它调料所以0糖也高蛋白，蛋白质含量普通均在3%以上，奶味香醇；

这样杀菌过的牛奶可以有效去除病原体细菌，但其余乳酸菌和不耐高温营养均可保管，所以此牛奶营养最为片面，然而保管期间短，普通只能保管7天，最长不开封冷藏状况下也只能保管半个月；

3、纯牛奶是深加工牛奶，0糖，可以喝并且保管期间长。纯牛奶是指将从奶牛身材挤进去的生牛乳间接用135-150度的超高温加热4-15秒启动瞬间灭菌解决所获取的牛奶，由于也没有加其余调料所以0糖也高蛋白，蛋白质含量普通均在3%左右，但高温也会带走必定奶香味，所以奶味较淡；

这样加工进去的牛奶由于温度很高所以一切细菌病原体都会被覆灭，所以不论是有益的还是有害的都不会残留，因此喝着愈加安心，然而营养要比鲜牛奶略低，不过保管期间要比鲜牛奶长得多，普通可以保管半年；

4、复合奶是分配牛奶，普通均含糖，蛋白质含量低，可以喝但不倡导多喝。由于复合牛奶普通都是用水、白砂糖、奶粉加一些其余坚果、谷物或许水果制造而成的乳制饮料，关键用于提高奶制品口味，并不属于纯牛奶行列，由于是奶粉加水调制而成的乳制饮料，所以蛋白质也是要低的多，普通仅有1-2%左右；

这样分配进去的奶由于含水较多且糖分较高，属于饮料，只管营养搭配较正当然而喝多了容易牙齿生虫龋齿，保质期较长普通可以保管半年到1年左右。

往常买牛奶怎样买才准确买到高蛋白牛奶？

随同着如今牛奶利润的提高，许多小作坊都打着纯牛奶的封面售卖复合奶饮料，其实都是用水、白砂糖和奶粉分配的，老本十分昂贵且要卖到40元以上一箱，这样会让许多生产者容易受骗受骗，上方麟大大教给大家2个方法，轻松买到高质量高蛋白高钙好牛奶！

方法一：看“配料表”！

比如这款某多上热卖的牛奶，封面号称来自经典牧场的优质好奶，封面做的和特仑苏有的一比，然而售价却只需30元一箱，所以许多人买，但其实我们来看看它的配料表，你就一清二楚了；

凡是这种配料表最扫尾是水或许饮用水的，所有都是乳制复合饮料，其蛋白质含量低的不幸，普通只要0.7%左右，间接不含钙，喝这种奶制品没有任何营养可言，并且糖分含量还高，花40元买也是血亏，所以这种必定不要买，必定配料表扫尾是“生牛乳”、“灭菌乳”或许“高温灭菌乳”、“巴氏灭菌乳”这些牛奶才是高蛋白的高质量纯牛奶，这里大家不用管它的外包装如许花里胡哨，只需看配料表就可以，由于配料表都是须要查看同意的，无法造假。

方法二：看“营养成分表”！

这个方法是最间接了当的，普通任何的包装食物都须要标注营养成分表，牛奶也不例外，大家只须要观察这个表分内面的成分即可明晰明了；

关键看能否含钙以及蛋白质含量能否有3%，到达这2项普通都是高质量纯牛奶了，不论多少钱多少，挑实惠的买即可。

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