文章编号：23694 / 更新时间：2023-09-22 / 浏览：次

葡萄酒廓清的方法有哪些？葡萄酒在酿造环节中会发生一些混浊物质，这些物质会影响葡萄酒的质量和口感。因此，廓清是葡萄酒酿造环节中十分关键的一个环节。如今，让咱们来了解一下葡萄酒廓清的几种方法。

第一种方法是冷却廓清法，这种方法实用于白葡萄酒和玫瑰葡萄酒。将葡萄汁放在高温环境下，冷却后混浊物质会积淀在底部，而后将清澈的葡萄汁倒入另一个容器中。

第二种方法是蛋白质廓清法，这种方法实用于红葡萄酒。在葡萄汁中添加蛋白质，蛋白质会与混浊物质联合构成积淀物质，而后将葡萄汁过滤后获取清澈的葡萄酒。

第三种方法是离心廓清法，这种方法实用于低档葡萄酒。将葡萄汁放入离神思中，应用向心力将混浊物质积淀在底部，而后将清澈的葡萄汁取出。

以上是葡萄酒廓清的三种常常出现方法，可以依据不同类型的葡萄酒驳回不同的方法启动廓清。

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