文章编号：10110 / 更新时间：2023-09-12 / 浏览：次

自己在家怎样做糖醋大蒜（家常糖醋蒜的做法图解）

天热没胃口，最爱清粥配小菜。酸甜脆爽的糖醋蒜就是夏日里的下粥绝配！这个几十年的老方子，做法超便捷！自己入手做，零防腐无减少，放一年都不会坏。一口爽脆，开胃解腻助消化，配粥配饭都是一绝！

用料

做法步骤

1、预备食材和工具：大蒜2斤、小鲜侣调味汁、150克红糖、60克老冰糖、150克白醋、150克陈醋、100克酱油心生、300克清水、30克盐 鹅妈妈钛晶锅

2、剥去外衣的大蒜装入碗中，倒入清水没过食材，放入一大勺食盐；

3、抓拌平均，浸泡4小时左右；

4、倒掉清水，晾干水分；

5、鹅妈妈钛晶锅中倒入150克红糖、60克老冰糖、150克白醋、150克陈醋、300克清水、30克盐、挤入过量小鲜侣调味汁；

6、再挤入100克酱油心生；

7、大火烧开至糖消融后关火晾凉；

8、晾干水分的大蒜装入腌泡盒中，倒入晾凉的糖醋酱汁；

9、搅拌平均，有白酒的可以加几滴白酒，这样保留期间更长；

10、盖上盖子密封保留21天左右；

11、腌好的糖醋蒜光是这色彩就十分到位了；

12、装盘上桌就能作为一道宴客冷菜来招待亲朋好友啦；

13、口感爽脆酸甜，超级开胃，家里有蒜的也试试吧；

14、配粥、配米饭都是一绝！

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