文章编号：17252 / 更新时间：2023-09-21 / 浏览：次

黑豆和黑芸豆的区别

黑豆:形状过去看,黑豆比黑芸豆的体型要大一些,大局部都是呈圆形。

黑芸豆:相对黑豆来说要小一点,大局部呈椭圆和扁形。

在大家的饮食结构中，除了蔬菜、肉类、菌类、主食之外，豆类也是经常吃的食物。红豆、绿豆、扁豆、蚕豆等等，面对泛滥的豆类选用，很多人都不知道该如何筛选。

生存中咱们广泛种植的豆类有20多种，民间素有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说每天吃一些豆类，可以有效抵制疾病的侵袭。

咱们先来说说豆类的独特特点，那就是富含钾元素，每100克豆类中，平均含钾600～800毫克，比雷同钾含量高的深绿色蔬菜，还要高出几倍。

再有就是豆类广泛蛋白质含量高，属于高蛋白低脂肪的绿色食物，是素食者补充蛋白质的最好选用。豆类还可以加工成豆制品，豆浆、豆腐、豆皮都是由豆类加工而成的。

在泛滥豆类中，当天爆炸营养课堂的营养师，重要跟大家聊聊：黄豆、黑豆和芸豆三种豆类的营养价值和区别。

咱们先来说说接触最多的黄豆，黄豆中含有少量的植物蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素，具备清热解毒、益气的效用。

黄豆中含有少量膳食纤维，而且升糖指数很低，能延缓身材对糖的排汇，所以糖尿病患者适宜多吃。再有黄豆含有的大豆异黄酮，有助于女性肥壮，能改善女性更年期状况，并延缓苍老。

理论大家不会间接吃黄豆，而是喝豆浆或许吃豆腐、豆皮，豆腐中钙的含量很可观，每100克豆腐中含有300毫克的钙，经常吃豆腐能有效的补钙，预防骨质蓬松。

上方再说说黑豆，黑豆是很适宜夏季吃的彩色食物，富含花青素有很好的抗苍老作用。黑豆的蛋白质含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多，牛奶的12倍。

最后咱们再说说芸豆，芸豆是豆类中的“补钙冠军”，每100克带皮芸豆含钙349毫克，是等同重量黄豆的两倍之高！假设说吃黄豆可以补钙预防骨质蓬松，那吃芸豆的成果会更显著。

不过芸豆跟黄豆、黑豆不同的是必定要彻底煮熟才可以食用，生芸豆中含有必定的毒素，必定痛高温炖煮才可以消弭，否则会惹起食物中毒，这一点大家必定留意。

各位好友，你经常吃豆类食物吗？你感觉哪种豆类的营养最高呢？无妨在下方评论区留言，分享你的生存阅历。

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