怎样煎鸡蛋既成型又不粘锅（煎荷包蛋的3种做法和技巧）

鸡蛋富含蛋白质等营养元素，每天早餐必无法少之一，水煮鸡蛋是最便捷适用，最原汁原味的吃法，那么当天和大家分享三种“荷包蛋”的做法，看看大家最罕用哪种做法，上方一同看看吧。

第一种间接煎：是最常常出现的做法

首先，把锅烧热，添加植物世故锅，滑好锅以后倒出热油留少许底油，在锅底撒上过量的食盐，这样既能入底味又能防止粘锅，把鸡蛋打入锅中，开小火煎至蛋清所有定型，微微地翻上来把蛋黄煎熟即可。

第二种单煎：中餐厅罕用做法

雷同烧油润锅，撒上过量的食盐，把鸡蛋打在食盐上方，开小火缓缓煎，蛋清定型以后倒入清水没过锅底，盖上锅盖焖煮四五分钟，水分基本收干时，单煎荷包蛋就做好了。

第三种水煮荷包蛋：油腻不含油，十分适宜老人

锅内添加过量的清水，大火烧至水沸腾关火，把鸡蛋打入锅中，盖上锅盖把蛋液焖至所有定型，这个时刻的荷包蛋十分鲜嫩，假设青睐吃老一点的，可以再稍微加热一下，继续焖煮即可。

好了，三种荷包蛋的做法曾经分享给大家，每一款都很便捷，几分钟就能搞定，你最青睐做的是哪一种。

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