大家都知道猪肝是可以补血的,但猪肝的腥味好多人接受不了包含我自己哈哈哈,往常煮汤,炒我吃的很少,然而拿来卤我就特意爱吃,也深受孩子们青睐
用料
做法步骤
1、预备好一块猪肝
2、配料:香叶,桂皮,姜片,干辣椒,大葱,冰糖
3、猪肝重复冲洗
4、用盐水浸泡1个小时,尽量除去血水
5、预备好一口砂锅,锅里加半碗水
6、添加一切配料
7、添加料酒
8、生抽
9、老抽
10、搅拌平均后大火煮开十分钟,煮出香味哦
11、将泡好的猪肝再次冲洗洁净
12、将猪肝放入卤汁里
13、大火烧开后转小火盖上盖子煮15~20分钟
14、煮好后可以放外面泡着,人造放凉后切片摆盘
15、成品图
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