文章编号：17545 / 更新时间：2023-09-21 / 浏览：次

一年一度声势盛大的双十一优惠曾经完结了，各大商家堪称是用尽浑身解数吸引生产者购置其产品。面对各种花式广告，真的很难不“剁手”，但也很难逐一别离那些产品能否都像广告形容的那么有效。最近，小编在家洗菜时就发现了这样一款产品，在自媒体平台，很多博主都在经常使用的果蔬荡涤机，要是领有这样一台果蔬荡涤机，可是能省很多事呢，但它真的如广告宣传的那么神吗？

在广告宣传上，果蔬荡涤机更是宣传可以到达以下配置：“深度去除农残，极速合成激素，高效杀菌灭菌，全域污染细菌”。

随着生存质量的提高，大家对食品安保越来越注重，能洗得比手洗更洁净的果蔬荡涤机也随之降生。从电商平台可以看到，果蔬荡涤机的多少钱从几百到几千不等，方式更是多样，家庭用的样式有水槽式、水盆式，以及为了繁难收纳而研制的壁挂便携式。

那么手洗和机器荡涤哪种方式更靠谱呢？这些果蔬荡涤机能否能够将这些“脏东西“都”洗“洁净？首先咱们要了解一下果蔬荡涤机的上班原理。

果蔬荡涤机的原理

现存的果蔬荡涤机重要有四种原理：1、超声波技术；2、臭氧技术；3、电解水技术；4、羟基自在基技术。

>>>>超声波荡涤技术

应用超声波振动清水，使微细的真空气泡在水里发生，当真空气泡爆破时监禁了贮存在气泡外面的能量发生"空泡效应"将物体外表的污垢带走，具备物理荡涤和杀菌消毒的作用。目前这种技术也运行在珠宝首饰、眼镜片等的荡涤上。

超声波果蔬荡涤机的荡涤成果与作用的频率和功率、荡涤时的温度、作用期间、详细荡涤什么东西都无关，在不同条件下荡涤成果会有差异，难以一律而论。因其重要用于剥离固体污物，若功率小或者达不到荡涤的成果，功率过大或者会损坏蔬果的表皮，使农残向外部浸透，再次形成污染。

当然，假设超声波荡涤能够洗掉70%，甚至80%的农残，听起来也不错！不过，试验标明，经过浸泡加清水洗的方式，也能去除掉少则10%，多则80%的农药残留！

>>>>臭氧荡涤技术

臭氧消毒技术的外围为臭氧出现装置。目前家用果蔬净洗电器中的臭氧出现装置普通是经过电离空气以失掉臭氧，并将臭氧注入水中，应用臭氧的强氧化性破坏农药分子的结构，去除农药残留，以到达果蔬污染目标。

专家表示，臭氧浓度越大，对农药的降解成果越好。家庭用的小型果蔬荡涤机是不可到达广告宣称去除90%果蔬农残的成果，有试验证实，家用臭氧果蔬荡涤机去农残成果在10%-20%之间。

但若在家中经常使用操作不当造成臭氧暴露，会对人眼 、呼吸道和肺部有抚慰性，常年吸入有害身材肥壮。

有些果蔬荡涤机驳回超声波+臭氧联合的技术，荡涤时成果会好一些，试验钻研标明，农药去除率能到达80%以上，但都是在试验室中十分现实的形态下启动的试验，家庭经常使用中很难成功。

>>>>电解水技术

即电解普通的自来水，因为自来水经过自来水厂的消毒处置，外面含有次氯酸，自来水经过电解后发生的OH-、Cl−和ClO−均具备强氧化性，可以氧化果蔬外表的无机农药分子。

试验钻研标明，局部农药的降解率可以到达80%，但与期间、机器的功率有相关，期间长、功率大的机器成果会更好。

>>>>羟基自在基技术

原理是羟基自在基的强氧化性，能破坏无机物的结构使其失效，足够浓度的羟基自在基罕用于消弭大型空间和物体外表的致病微动物、挥发性无机化合物，将无机化合物降解为矿物或有害的无机化合物，是公认的清洁和安保的技术。

目前发生羟基自在基的技术重要有光化学氧化法、湿式氧化法、芬顿氧化法、电化学氧化法等，这些方法普通都须要少量的氧化剂、催化剂或借助紫外光等路径发生，因此在处置期间及老本等方面都存在必定的疑问。

目前这项技术重要用于无机物污水处置方面，羟基自在基能够与污水中的无机物反响，生成无毒有害的二氧化碳、水等物质。

目前市面上的新型果蔬荡涤机，商家宣称驳回的是羟基自在基技术。人体从食物中失掉的营养物质，例如糖类、维生素、蛋白质、脂肪等都属于无机物，在运用这种技术的同时，难保食材不会被破坏。且在仪器制作环节中须要用到多种贵金属资料，多少钱不菲，家用的小巧便携式果蔬荡涤机是不是真正运行了这种技术还须要在购置的时刻细心确认。

从以上四种果蔬荡涤机的原理，以及试验的成果咱们可以看出，这几种原理去除食物外表的农残都没有疑问，但基本都是在较现实的试验形态中启动的测试，商家得出的论断，普通是针对特定的果蔬启动试验，并决定最佳数据启动宣传，而家用的果蔬荡涤机为了更适宜居家经常使用，很多条件没法到达试验室的现实成果，所以去除农药残留的成果也会相应打折扣。

食物荡涤事先的浮沫究竟是什么？

视频中的博主，用完果蔬荡涤机后，洗出了很多“脏东西”，看到的人不由会想，简直太难以置信了，应该很有用吧？假设你也这么想，那就被商家忽悠啦！

食物中有很多东西会起沫。例如一些皂甙类的物质就十分擅长起沫。皂甙是一些甙类物质，但有点像肥皂一样，扭转了水的外表张力，能够在水里起泡起沫。这在豆类中十分经常出现，例如打豆浆时就会发现豆浆外表起少量泡沫。

原理是这些食物中都含有一些外表活性物质，例如皂苷、蛋白质等，都是很好的外表活性剂，与气体联合后就会发生泡沫。荡涤机在上班时的振动自身就会让水中起泡沫。例如你使劲摇一瓶矿泉水，也会发生一些泡沫。

视频中肉类起泡沫的要素是肉类中含有的少量蛋白质以及大批残血都属于外表活性物质，当其进入水中时会扭转水的外表张力，与空气联合发生少量泡沫。所以咱们看到的视频中荡涤肉类发生了少量泡沫并不是肉里的激素等有害物质，而是来自猪肉自身。

荡涤果蔬时，一些果蔬中有的也含有皂苷类物质，加上机器的振动，很容易发生泡沫，也不能繁难以为这些泡沫是农残或激素等物质。

那么什么是农残呢？

农残是农药经常使用后没有充沛合成，在动物体、农副产品和环境中残存的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称，普通可以繁难以为是“农药的残留”。人们食用农残超标的农产品后或者出现腹泻或中毒等不良症状，对人体形成不良影响。

在瓜果蔬菜的成长环节中，为了防治病虫害，提高农产质量量，都会经常使用农药。

在之前的文章中咱们谈到过，脱离剂量谈食物中农药对人体的毒性是没无心义的。

在我国农业乡村部、国度市场监视治理总局、国度卫生肥壮委员会等部门公布的GB2763-2021《食品安保国度规范 食品中农药最大残留限量》规范相关文件中，规则了13大类农产品中564种农药共10092项农药残留限量规范，只需在规范范畴内，普通不会对人体发生危害。大局部农药会在植物成长环节中合成，植物上的农药残留在不超越必定规范的状况下，不会对人体形成损伤。

在一些测评视频中，咱们看到博主曾将两种荡涤方式做了对比，并找到专业机构做了检测，发现手洗和机洗没多大差异。

在试验中，在不放入果蔬，间接将农药添加水中在荡涤机里启动测试的状况下，发现重点不是靠“原理技术”，而是靠“洗”，所以要想吃得更肥壮安保，咱们要把握迷信的荡涤方法。

起源丨网络试验标明，先将食物浸泡10分钟，再在流水的状况下启动搓洗，能更有效降落农药残留。可以用自来水荡涤30秒并且对蔬果表层启动揉搓来到达清洁成果，或将瓜果蔬菜浸泡5-10分钟，再放在流动水下荡涤/搓洗三十秒。至于肉类，放在盆里反常荡涤外表就可以了。

再加上一些果蔬会在食用前去皮、取芯、烹饪环节也会进一步降落农药残留，所以农药残留对咱们的影响并没有构想中那么大，只需是合乎国度规范的生鲜蔬菜，是不用担忧农残危害的。

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