文章编号：4649 / 更新时间：2023-09-09 / 浏览：次

酿造葡萄酒的葡萄要求及选购技巧

酿造葡萄酒是一项须要高度技术和阅历的工艺。在这个环节中，最关键的就是决定适宜的葡萄。不同种类的葡萄酿造进去的酒滋味大风味也不同。决定适宜的葡萄十分关键。接上去，咱们将为您引见酿造葡萄酒的葡萄要求及选购技巧。

1. 葡萄种类

不同种类的葡萄适宜酿造不同类型的葡萄酒。例如，赤霞珠葡萄适宜酿造出浓烈的红酒，而雷司令葡萄适宜酿造出清爽的白酒。在决定葡萄时，须要依据酒的类型决定相应的葡萄种类。

2. 成熟度

葡萄的成熟度对酒的口感大风味有很大的影响。假设葡萄过于成熟，酒就会过于甜腻；假设不够成熟，酒就会过于酸涩。在决定葡萄时，须要依据成熟度来启动判别。

3. 原产地

葡萄的原产地也对酒的口感大风味有很大的影响。相反种类的葡萄在不同地域生长进去的酒有很大不同。在决定葡萄时，须要思考原产地的气象和土壤等要素。

4. 选购技巧

在选购葡萄时，须要留意以下几点：

（1）决定无斑点和没有受损的葡萄；

（2）决定有光泽和弹性的葡萄；

（3）决定尽量完整的葡萄串，防止葡萄被损坏。

在酿造葡萄酒的环节中，决定适宜的葡萄十分关键。只要决定到好的葡萄，能力酿造进口感大风味优秀的葡萄酒。

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