文章编号：8828 / 更新时间：2023-09-12 / 浏览：次

用料

做法步骤

1、将猪肉洗净切条

2、添加姜蒜末，辣椒面，胡椒粉，花椒油腌制10分钟

3、添加2个鸡蛋

4、添加红薯淀粉

5、搅拌平均

6、起锅烧热放油，待油温升高至放入筷子能冒泡的时刻，转中小火放入猪肉

7、炸5分钟左右，在炸的时刻要记得给猪肉翻面

8、这是第一次性炸完的样子

9、转大火，升高油温，放入酥肉复炸10秒捞出

10、起锅装盘

小贴士

1.青睐瘦肉可以选用里脊肉 2.经常使用红薯淀粉口感更好 3.青睐花椒味可以在腌制时添加花椒

五花肉的营养效用

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必须的脂肪酸。猪肉可提供血红素(无机铁)和促成铁排汇的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补因为津液无余惹起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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