文章编号：10237 / 更新时间：2023-09-12 / 浏览：次

冬天正是吃南瓜的节令，南瓜富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素等营养成分，而且南瓜含糖量不是很多，所以减肥人士也可以食用，南瓜粥常作为早餐出如今大巷小巷中，夏季喝上一碗暖胃又营养，南瓜除了做粥之外还有很多种做法，当天就和大家分享6种南瓜的家常做法，上方咱们一同窗起来吧！

红枣南瓜露

1.首先，预备几粒红枣，荡涤洁净，先把核剔除再切成丝。

预备南瓜一段，去除瓜瓤和外皮，切成平均的薄片，这样更容易煮熟，缩小烹饪时期。

再预备一把冰糖备用。

2.在低压锅内参与过量的清水，把预备好的食材所有放在锅中，盖上锅盖上气以后炖5分钟。

5分钟以后关火，先取下气压阀放气再关上锅盖，把锅从新放在火上，开大火煮1分钟，煮制时期要不停地搅拌防止糊底，再勾入少许水淀粉把汤汁收浓，搅拌平均后即可出锅，一道滋补养颜的红枣南瓜露就做好了。

酸辣南瓜丝

1.预备一节嫩南瓜，先切成薄片再切成细丝，切好以后用清水浸泡洁净，去除表层的黏液，再切一点青红椒丝用来搭配色彩。

做酸辣类的物品，人造少不了葱、姜、干辣椒，一样都来点。

2.调料：碗中放入过量的食盐、味精、白醋、香油，少许白糖和水淀粉，搅拌化开调料，像这种快炒菜碗料必定要提早备好，繁难前面极速出锅，坚持幽香脆嫩的口感。

3.锅内烧水，水烧开以后淋入少许白醋便于坚持脆嫩，把南瓜丝倒出来极速焯烫3秒钟，立刻倒出来并速用清水冲洗过凉，南瓜丝切记不能烫太久，以免煮面。

4.锅内烧油，放入葱、姜爆香，放入辣椒段继续炒出香味，辣椒悄然发黄以后倒入碗料炒出香味，立刻倒入南瓜丝猛火极速翻匀，再撒入青红椒丝，稍微翻炒几下立刻出锅，一道洪亮爽口的酸辣南瓜丝就做好了。

椰香南瓜条

1.主料我决定的是板栗小南瓜条，口感愈加的甜蜜软糯，预备南瓜半个，削去外皮，先切成厚片再切成南瓜条放入盆中，参与白糖10克用手抓匀，淋入植物油5克，植物油能在南瓜条外表构成油膜，防止其少量出水，再倒入过量的椰蓉拌匀，让南瓜条平均裹上椰蓉备用

2.在烤盘中铺上锡箔纸，这样热力愈加平均，把南瓜条划一地摆放在外面，烤箱预热3分钟以后把南瓜条放出来，用180度烤35分钟就可以了。

35分钟以后南瓜曾经烤熟，十分的清爽甜蜜，把南瓜条取出来，一道金黄软糯的椰香南瓜条就做好了。

百合炒南瓜

1.预备新颖的百合100克，去除根部，用手掰开明入盆中，参与过量的清水浸泡备用。

预备南瓜400克，削去外皮，切成菱形片放在盆中备用。

2.把南瓜焯一上水：锅内烧水，参与一勺食盐，水凑近沸腾时倒入南瓜条，大略焯水4分钟左右倒入百合再焯水几秒钟，一同倒出控干水分备用。

3.锅中参与植物油，油烧热后滑一下锅，倒出热油，参与过量的清水，参与一勺食盐、鸡粉和白糖，不停地搅动锅把调料化开后淋入过量的水淀粉，汤汁稀薄以后倒入南瓜和百合迅速翻炒平均，淋入一点明油提亮色泽，一道繁难好吃的百合炒南瓜就做好了。

南瓜烙

1.预备南瓜一小块，削去外皮切成小片，把南瓜片放入蒸锅内蒸8分钟即可，蒸熟以后放入盆中，参与白糖10克参与南瓜的甜度，用勺子按压成南瓜泥化开白糖，打入两个鸡蛋搅拌平均，温度稍微凉一点倒入酵母3克，用筷子搅拌化开酵母粉。

再参与普通面粉，面粉要分次参与，用筷子搅动成比拟稀薄的糊状，盖住发酵1小时。

1小时以后南瓜糊曾经发酵成满满一面盆，用锅铲扒一下能看出外面全是蜂窝眼，说明曾经发酵好了。

2.把电饼铛烧热，用小刷子刷上一层植物油，把发酵好的面粉糊所有倒在电饼铛内，用锅铲把南瓜糊铺平摊园，撒上黑芝麻，盖上锅盖。

煎1分钟掀开锅盖再翻一次性，来回多翻几次，烙至南瓜饼熟透，把南瓜饼取出来切成小方块，一道暄软甜口的南瓜饼就做好了。

南瓜玫瑰卷

1.预备一节南瓜，切成平均小块放入蒸锅外面，大火烧开以后转中火蒸10分钟即可。

把蒸熟的南瓜取出来放入小盆里，趁热参与10克白糖参与甜味，用勺子摁压成南瓜泥，放在一边晾一会儿，晾凉以后参与3克酵母拌匀，再分次参与过量的面粉，揉成一个软一点的润滑面团，用锅盖盖住密封发酵一个小时。

一个小时以后，面团曾经发酵至原来的两倍大，扒开看一下外面都是蜂窝眼，说明面团曾经发好了。

2.在案板上撒一层面粉，拿露面团重复揉搓，排出外面的空气，面团揉润滑以后切成大小平均的面剂子，把面剂子揉成圆面坯，揉好以后用擀面杖，擀成椭圆形的面皮。

把面皮从一头卷起来，最好卷得实一点，而后从两边切开，把最外层的面皮压在上方，照这个方法把一切的花卷都卷出来。

用剪刀在每个花卷上方剪四下，这样蒸出来的花卷会愈加难看。

3.水烧开以后把花卷放入锅中，花卷之间要留一些空隙，在加热环节中花卷会收缩变大，以省得粘在一同，盖上锅盖蒸15分钟左右，花卷就熟了。

蒸熟以后再焖一会儿，热气散尽以后再关上锅盖，一道金黄柔软的南瓜玫瑰卷就做好了。

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