文章编号：14480 / 更新时间：2023-09-20 / 浏览：次

葡萄酒中的单宁指的是什么 了解单宁的作用及其在葡萄酒中的体现

葡萄酒中的单宁究竟是什么？

葡萄酒中的单宁是指一种多酚类物质，经常存在于葡萄皮和种子中。单宁在葡萄酒中具备多种作用，包含调理口感、包全葡萄酒、促成陈年等。单宁也是判别葡萄酒品质的关键目的之一。

单宁在葡萄酒中的体现与葡萄种类、产区、酿造工艺等要素无关。理论来说，红葡萄酒中的单宁含量较高，口感较涩，而白葡萄酒中的单宁含量较低，口感较为柔和。

了解单宁的作用及其在葡萄酒中的体现，可以协助咱们更好地参观和品鉴葡萄酒。同时，在购置葡萄酒时，也可以依据单宁含量来选用自己青睐的口感格调。

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