文章编号：12629 / 更新时间：2023-09-20 / 浏览：次

夏天蜂蜜可以不放冰箱

在生存中为了延伸食品的保质期或许保鲜，都会将食品放在冰箱中保留，然而像蜂蜜这种抗菌才干比拟强的食品，夏天是不是也要放在冰箱中呢?对于这个疑问，人们的认识不一，各执一词。就针对这个疑问给大家剖析一下。

中国养蜂学会主任张红城说过：蜂蜜不必定要放在冰箱保留，普通蜂蜜的保质期可以到达三年，在保留的时期只需在枯燥、阴凉通风处贮存就可以了。这源于自然的成熟蜜自身就有很强的抗菌性，可以克服细菌的繁殖。所以只需保留的条件适宜，即使是炎热的夏天，蜂蜜不放在冰箱中保留也是不会蜕变的。当然夏天或许不太容易找到一个阴凉、枯燥、通风的中央，这时刻放在冰箱中冷藏保留也是一点疑问没有，这样还无利于保鲜，详细的看大家怎样繁难怎样保留就可以。

然而也有传言说，蜂蜜放在冰箱中保留会结晶，从而影响口感和作用，这种说法能否靠谱呢?咱们为此也征询过一些专家，他们都说：冰箱冷藏的温度普通在10℃以下，这样确实有些蜂蜜会结晶，然而影响的只是蜂蜜外观，并不影响蜂蜜的营养价值以及人们对营养物质的排汇。

因此，习气将蜂蜜放在冰箱中冷藏保留的，也不须要担忧蜂蜜的营养价值会遭到影响，不习气放在冰箱保留的，夏天也可以不放，找个阴凉、无直射阳光、枯燥的中央寄存也是没有疑问的。

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