文章编号：10181 / 更新时间：2023-09-12 / 浏览：次

含纤维素高的水果和蔬菜有哪些（膳食纤维含量最高的食物介绍）

膳食纤维既不能被胃肠道消化排汇，也不能发生能量。因此，曾一被以为是一种“无营养物质”。随着营养学的开展，人们逐渐发现膳食纤维具备相当关键的生理作用。

膳食纤维的分类

膳食纤维实践上是碳水化合物的一种。依据膳食纤维在水中的溶解性又可以分为可溶性纤维和无法溶性纤维。

可溶性纤维吸水会收缩，关键存在于植物的细胞液、细胞间质中，有果胶、植物胶、黏胶。

无法溶性纤维有纤维素、半纤维素、木质素等，关键存在于植物的跟、茎、叶、皮和果中。

膳食纤维的作用

可以缓解便秘、促成益生菌成长，同时关于肠道屏障配置和免疫性十分关键，可以预防结肠和直肠癌。

膳食纤维不提供能量，所以不会升高血糖，还可以缩小小肠对食物中糖分的排汇，从而缓慢升高血糖。

膳食纤维和食物联合可以参与在胃里的体积和稀薄度，参与饱腹感。

哪些蔬果富含膳食纤维呢

人造界中大概有千种以上的膳食纤维。中公营养学会介绍，成年人每日膳食纤维摄入量为25克。

咱们平时以为芹菜的膳食纤维含量比拟高，实践上，有很多蔬菜的膳食纤维含量都要高于芹菜噢！上方给大家列出了水果和蔬菜中膳食纤维含量最高的食物。

《中国居民膳食指南》（2016）对普通人群的膳食介绍一中提出，“食物多样，谷类为主”，其中，每天倡导摄入全谷物和杂豆50~150克。

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