蒸馒头多长期吃好 (蒸馒头多长期间能蒸熟呢教你如何正确蒸馒头)

文章编号：20488 / 更新时间：2023-09-21 / 浏览：次

当天为大家分享一道家常小面点“紫薯开花馒头”的家常做法，馒头作为北边人的主食，是一个很关键的存在，假设让一个北边人三天不吃馒头试试，必需比不吃肉还痛苦，但假设天天吃又会感到特意厌烦，所以我家经常会在馒头的基础上做一些扭转，使本来平时无奇的馒头，变得愈加丰盛。

紫薯是一道十分具备营养的薯类之一，含有少量的植物纤维，只管吃起来口感与滋味都不既红薯，但假设把它运用道各类面点之中，那就另说了，上方要为大家分享的这道美食，就是把面粉与紫薯的一个完美联合，青睐的好友连忙学习一下吧。很多人都不明确，蒸馒头是热水上锅蒸，还是冷水上锅，其实都可以，这两种模式的关键目标，都是为了给馒头一个二次发酵的时机，提早醒发一会，间接热水上锅，可以节俭期间。

【紫薯开花馒头】

1.蒸好的紫薯一块，参与白糖5克，参与紫薯的甜味，用勺子按压成紫薯泥。

2.个别面粉200克，参与酵母3克，参与30度温水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再和成面团，和好以后，盖上锅盖，发酵1个小时。

3.1个小时以后面团发酵好了，在案板上，面撒上方粉，取露面团揉搓润滑。

4.从两边挖个孔，搓成粗条，切成大小均，等份的面剂子，把每个面剂子，揉搓润滑，整成一个圆，拿擀面杖，擀成两边厚周围薄的一个片。

5.所有擀完以后，包上紫薯泥，像包包子一样，把紫薯泥包起来，包好以后，用手团一团，团成一个小圆包，所有包好团好以后。

6.用剪刀从上边开个十字口，两个紫薯馒头之距离上一点距离，摆放好，用保鲜膜盖上，再次饧发10分钟。