文章编号：13376 / 更新时间：2023-09-20 / 浏览：次

家常菜.便捷又明了的麻辣小龙虾

小龙虾好吃就是料堆进去的，没有谁做小龙虾白灼的，大排档的小龙虾好吃，各种香料来提现、增香是少不了的，香料放对了，谁去做都是零错误，在家轻松搞定。

1、小龙虾荡涤，刷洁净，取虾线，三瓣的尾巴，两边的扭一下，使劲一拉就行了。

2、预备配料：干辣椒、香叶、八角、麻椒、小茴香、蒜、姜、线椒、葱、桂皮。依据口味自行配比。

3、锅内放油，先添加葱段，姜片，蒜片，线椒段，麻椒、干辣椒爆香，加郫县豆瓣酱炒出红油。

4、小龙虾入锅爆炒，加八角，香叶，小茴香，桂皮翻炒变红。加生抽、大批醋和糖、加盐翻炒。

5、添加啤酒开局焖煮，也可添加清水和白酒的组合焖煮15分钟收汁即可。

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